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数年前から不漁が続いて入手困難な真イカ一夜干しです。余分なものは使わず、いかと塩、清酒のみで仕上げました。オンラインショップを見る

赤い魚で高級魚と言えば、たぶんキンキ（地方名でキチジ・メンメとも言う）を思い浮かべる方が多いと思います。弊社代表が築地の鮮魚で働いていた２０数年前も、その当時からきんきと言えば近海魚の中でも一位二位を争う高級魚でした。最近は、さらに漁獲量も減ってしまい貴重な高級魚といえます。もちろん当店

当店のあじは10月から12月にかけてドーバー海峡で漁獲された 根付きのあじを吟味し、一枚一枚手造りで開きにしております。 当店が自信をもってお勧めする「あじ開き」は 茨城県水産加工優良産品推奨品及び優良県産推奨品認定を受けています。オンラインショップを見る

取扱い商品 真いか一夜干し いかの塩辛 あじ開き